Lomo de cerdo relleno de ciruelas pasas y albaricoques (receta polaca)

 

INGREDIENTES

  • 1 pieza de 1,5 kg de lomo de cerdo.
  • 10 ciruelas pasas remojadas y escurridas.
  • 10 albaricoques (orejones) remojados y escurridos.
  • 3 cucharadas de mostaza.
  • 4 dientes de ajo machacados.
  • 3       ”        ”    ”   partidos por la mitad a lo largo.
  • 2 hojas de laurel.
  • Sal y pimienta recien molida.

PREPARACION
Más

Rosas de carnaval

 

INGREDIENTES

  • 2 vasos de harina
  • 3 cucharadas soperas de nata fresca (cream freash)
  • 4 yemas de huevo(reservar las claras)
  • 1 cucharada sopera de agua
  • 1         ”              ”        ”  vinagre
  • 1         ”              ”        ”  azucar
  • Aceite
  • Decoracion: azucar glas,mermelada roja o guindas.

PREPARACION

Pollo Asado juguetón

Esta receta, va dirigida a aquellas personas a las que les desesperan los asados y se incluyen indicaciones sobre qué hacer para entretenerse mientras el pollo está en el horno.

INGREDIENTES

  • Un pollo partido en cuartos.
  • Manteca de cerdo.
  • Tomillo.
  • Orégano.
  • Pimienta blanca.
  • Sal.
  • Vino blanco
  • 1 litro de cerveza.
  • Un ordenador
  • Una silla
  • Imprescindible tener a mano casino online

Más

Almejas a la marinera

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de almejas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita y media de harina.
  • 1           ”           pequeña de pimenton.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 1/2    ”      ”  fumet(caldo de pescado)
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 hoja pequeña de laurel.
  • Sal y aceite.

PREPARACION

Salsa Ravigote

 

Es una salsa muy adecuada para todo tipo de carnes frias como el roast beef.

INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de menta picada
  • 1          ”             ”  perejil picado
  • 1          ”             ”  eneldo fresco picado
  • 1          ”             ”  cebollino ”          “
  • 1          ”             ”  cilantro
  • 1          ”             ”  estragon
  • 1          ”             ”  perifollo
  • 1          ”             ”  albahaca
  • 1          ”             ”  berros
  • 1          ”             ”  apio
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de zumo de limon
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/4 cucharadita de esencia de anis
  • Sal y pimienta

PREPARACION Más

Coliflor con bechamel al curry y gambas

 

INGREDIENTES

  • 1 coliflor
  • 20 colas de gamba,gambones o langostinos,crudas y peladas.
  • 1 cucharadita rasa de curry en polvo.
  • 1          ”           de cebollino fresco picado.
  • 1/2      ”             ”  perejil           ”           “
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1         ”           ”   harina.
  • Leche,sal y pimienta.

PREPARACION

Ensalada bicolor

INGREDIENTES

  • 1/4 de col blanca cortada en juliana fina
  • 1/4 de col roja cotada en juliana fina
  • 1 cebolla tierna picada.
  • 1 manzana acida rallada en agujeros grandes.
  • 1/2 vaso de nata fresca(cream fresh)
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1          ”          ”  mostaza
  • Sal y pimienta

PREPARACION

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