Panqueques con manzana – Racuchy z jablkami

INGREDIENTES

  • 2,5 vasos de harina
  • 0,5 litro de leche
  • 3 manzanas peladas y cortadas en cuadraditos finos o ralladas en los agujeros grandes
  • 2 huevos
  • 0,5 cucharadita de bicarbona
  • Azucar glas
  • 1 pizca de sal
  • Aceite

PREPARACION

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Mezcla “Alaska” para untar

 

INGREDIENTES

  • 150 gr de queso fresco o 1 tarrina de queso para untar
  • 3 huevos cocidos rallados en los agujeros grandes
  • 5 rabanitos rojos rallados en los       ”              “
  • 1/2 vasito de nata fresca
  • 1/2 cucharadita de cebollino fresco picado
  • 1/2           ”             ”   eneldo           ”          “
  • Sal y pimienta

PREPARACION

Bolas de patata rellenas de carne – Pyzy z miesem

 

INGREDIENTES

  • 600 gr de carne de ternera cocida y picada fino
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolleta grande picada
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2            ”         ”   pan rallado
  • Sal y pimienta

PREPARACION

Churros caseros

 

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla o manteca de cerdo
  • 3 huevos batidos
  • Azucar glas
  • Sal y aceite

PREPARACION

  • Es aconsejable preparar la masa la noche antes, dejandola reposar hasta la mañana.
  • En un cazo poner a hervir 1 vaso de agua,junto con la mantequilla,bajar el fuego y añadir la harina y un poco de sal,removiendolo con energia con una cuchara de palo,hasta conseguir una masa con brillo y sin grumos.
  • Dejar templar,añadir los huevos y mezclarlo todo muy,muy bien.
  • En un cazo grande o freidora,calentar bastante aceite.
  • Rellenar con la masa una manga pastelera(la manga debe ser resistente por que la masa es un poco dura) y echar unos churros largos dentro del cazo.
  • Freir los churros hasta que adquieran un color dorado.
  • Sacar y poner sobre papel de cocina,quitandoles el exceso de aceite.
  • Espolvorear con azucar glas.

Rollitos de lenguado

 

INGREDIENTES

  • 700 gr de lenguado en filetes finitos
  • 250 gr de champiñones cortados en laminas
  • 250 gr de tomates cortados en rodajas anchas
  • 2 tarrinas de queso de huntar a las finas hiervas
  • 2 dientes de ajo muy picados
  • El zumo de 1 limon
  • Pan rallado
  • Oregano
  • Sal,pimienta blanca y aceite

PREPARACION

Huevos a la flamenca

 

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 150 gr de jamon serrano en lonchas
  • 150 gr de chorizo en lonchas
  • 150 gr de guisantes cocidos y escurridos
  • 500 gr de tomates maduros pelados y picados
  • 1 cebolleta tierna picada
  • 2-3 dientes de ajo picados muy finitos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Pimenton dulce
  • Sal,pimenta y aceite

PREPARACION

Arroz con col y carne picada – Oszukane golabki

 

INGREDIENTES

  • 150 gr de carne picada
  • 150 gr de bacon picado
  • 0,5 cabeza de col cortada en juliana
  • 250-300 gr de arroz largo
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 ml de tomate frito
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • Sal,pimienta y aceite

PREPARACION

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