Rollito de salmon ahumado

INGREDIENTES

  • 250 gr de salmon ahumado en laminas
  • 125 de queso natural para untar
  • 3 cucharadas de mostaza francesa
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • 1          ”              ”   cebollino  ”        “
  • sal y pimienta

PREPARACION
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Tortilla de carne y verduras con salsa

INGREDIENTES

TORTILLA

  • 5 huevos batidos
  • un poco de carne cocida de pollo u otra desmenuzada
  • 3 champiñones picados
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 2           ”             ”   judias verdes cocidas cortadas en tiras finas
  • 1 cucharadita de bulbo de apio rallado
  • sal y pimienta

SALSA

  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1           ”             ”   fecula de patatas
  • pimienta

PREPARACION
Más

Zeberka z dzika-Costillas de jabali

INGREDIENTES

  • 1 kg de costillas de jabali en porciones de 2 cost.
  • 250 ml de vino tinto
  • 1 cucharada de miel
  • 2          ”           ”    salsa de soja
  • 1          ”           ”     mostaza mezclada con 1 cucharada de estragon
  • 2          ”           ”     aceite
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 5 granos de pimienta de jamaica
  • 5      ”         ”         ”           negra
  • 5      ”         ”   enebro
  • sal,pimienta y aceite

PREPARACION
Más

Kurczak po Wegiersku-Pechugas de pollo a la Hungara

INGREDIENTES

CARNE

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo machacados
  • el zumo de 1/2 limon
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2          ”              ”   romero
  • sal y pimienta

CALABACIN

  • 1 calabacin cortado en lonchas finas(3mm) cortado a lo largo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • sal y pimienta

SALSA

  • 2 tomates maduros grandes pelados y picados
  • 1 chalota picada muy fino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • pimienta

PREPARACION
Más

Pieczona ges z kasztanami-Ganso asado con castañas

INGREDIENTES

  • 1 ganso limpio de 2,5 kg
  • 200 gr de castañas peladas y troceadas
  • 200gr de higadillos de pollo
  • 7 manzanas peladas y troceadas
  • 3 cucharadas de vodka
  • 2          ”              ”   canela en polvo
  • 2 cebolletas picadas
  • 2  pastillas de caldo de pollo mezcladas com pimienta
  • sal,pimienta y aceite

PREPARACION
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Carne de cerdo cocida en tarros

INGREDIENTES

Más

Gelatina con pollo,zanahoria y guisantes

INGREDIENTES

  • 1 pollo descuartizado
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 puerro
  • 1 rama de aoio con hojas
  • 1/4 de col blanca pequeña
  • 1 cebolleta con su parte verde
  • 1 ramita de lovage
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta de jamaica
  • 8      ”         ”        ”           negra
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • gelatina neutro en polvo
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1    ”           ”          ”   maiz
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y unos cuencos pequeños de cristal o vasos anchos.

PREPARACION
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