Pasta de hojaldre

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de harina
  • 1/2 kg de mantequilla de leche
  • 1 tacita de agua
  • 1 cucharada de sal

PREPARACION
Más

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Churrasco de ternera

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de churrasco
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Perejil fresco picado
  • Sal,pimienta y aceite

PREPARACION
Más

Pollo con chocolate y platano

INGREDIENTES

  • 500 gr de pechuga de pollo troceada
  • 60 gr de chocolate negro troceado
  • 1 lata de tomates enteros,troceados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 platano grande cortado en rodajas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimienton picante
  • 2          ”              ”   pimienta de cayena
  • 1 puñado de almendras picadas
  • sal y pimienta negra

PREPARACION
Más

“Szachownica” de vainilla y chocolate

INGREDIENTES

  • 175 gr de mantequilla de leche muy blanda
  • 250 gr de harina
  • 40 gr de chocolate con leche,fundido al baña Maria
  • 6 cucharadas de azucar glas
  • 1,5 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION
Más

Cabrito a la extremeña

INGREDIENTES

  • 1 kg de cabrito deshuesado
  • 1 higado de cabrito
  • 1 pimiento morron
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimienton
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Cordero lechal asado al estilo Murcia

INGREDIENTES

  • 4 piernas de cordero lechal de 500 gr cada una
  • 6 manzanas
  • 1 cucharada de piñones
  • 4 dientes de ajo
  • 3/4 de vino blanco seco
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 tomate maduro
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 1/2 kg de patatas pequeñas
  • 1/2 l de caldo de carne
  • Perejil picado
  • Tomillo
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Canapes de mollejitas marinadas

INGREDIENTES

  • 1 kg de mollejas limpias cortadas en laminas
  • 1 raiz de jengibre fresco cortada en rodajas finas
  • 1 puñado de hojas frescas de salvia
  • 1 cucharada de bayas de coriandro
  • 3        ”             ”   cebolla disecada
  • 1        ”             ”    granos de pimienta negra machacados
  • 1 vaso de zumo de limon
  • 1/2  ”    ”   aceite de oliva
  • 2      ”    ”    queso crema
  • 1/2  ”    ”    hongos secos
  • 1 cebolleta tierna con la parte verde picada
  • 1 paquete de galletas finas de hojaldre o rebanadas de pan tostado
  • sal y pimienta

PREPARACION

Colocar las mollejas en una fuente pequeña

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