Lacon con grelos

INGREDIENTES

  • 1 kg de lacon salado
  • 250 g de careta de cerdo salada
  • 250 g de oreja   ”      ”           2
  • 600 g de chorizos gallegos
  • 1/2 kg de grelos
  • 6 patatas grandes
  • Sal

PREPARACION
Más

Costillas de cerdo en salsa de cafe

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 2 vasos de cafe fuerte
  • 2     ”       ”   ketchup
  • 1/2 cucharada de azucar
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 3        ”               ”    salsa Worcesstershire
  • 1        ”               ”     de cebolla rallada
  • Sal y pimienta

PREPARACION
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Costillas de cerdo al estilo mio

INGREDIENTES

  • 2 kg de costillas de cerdo
  • 1 latita de tomate concentrado
  • 1/4 vaso de salsa de soja
  • 1/4    ”      ”   sopa de tomate instant
  • 2        ”      ”   caldo de pollo
  • 2 cebollas cortadas en rocajas finas
  • sal y pimienta

PREPARACION
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Solomillo iberico en salsa Cibrandy

INGREDIENTES

  • 1 solomillo iberico de 500 gr cortado en medallones de 1 cm de grosor
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 75 gr de ciruelas pasas previamente rehidratadas y picadas
  • 75 gr de orejones previamente rehidratados
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 60 ml de brandy de jerez
  • 1 cucharada de harina
  • 2         ”            ”   azucar
  • 14       ”            ”   aceite de oliva
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Carne de cerdo cocida en tarros

INGREDIENTES

Más

Schab w mleku-Lomo de cerdo asado en leche

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de lomo de cerdo en una pieza
  • 1 l  de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2            ”            ”   mantequilla
  • 3-4 ramitas de romero
  • 6 clavos
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 4 dientes de ajo aplastados
  • sal y pimiemta

PREPARACION
Más

Saquitos de cerdo rellenos de judias verdes y amarillas – Fasolowe sakiewki

 

INGREDIENTES

  • 400 gr de lomo fresco de cerdo en filetes
  • 400 gr de judias verdes y amarillas finas limpias de los extremos
  • 200 gr de miel
  • 1 cucharada de mostaza francesa
  • 3          ”           ”   mantequilla
  • 1,5       ”           ”   pan rallado
  • Sazonador para carnes
  • Romero fresco para decorar
  • Sal y pimienta

PREPARACION
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