Pasta de hojaldre

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de harina
  • 1/2 kg de mantequilla de leche
  • 1 tacita de agua
  • 1 cucharada de sal

PREPARACION
Más

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Fideua de marisco

INGREDIENTES

  • 2 vasos de pasta para fideua
  • El doble y un poco mas de caldo de pescado
  • Marisco variado(anillas de calamar,gambas,mejillones,almejas,sepia)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • Un chorrito de vino blanco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Colorante alimentario
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACION
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Tallarines al estilo Sharon

INGREDIENTES

  • 1 paquete de tallarines de arroz
  • 1 cebolleta tierna con la parte verde cortada en pluma
  • 1 puerro pequeño con la parte verde cortado en anillas
  • 1/2 pimiento rojo cortado en tiras finas
  • 1/           ”         verde     ”         ”      ”        “
  • 1/2         ”       amario    ”         ”      ”        “
  • 3 tomates pelados y cortados en taquitos
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 1 puñado de boletus u otros hongos deshidratados
  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 1 sobre de salsa de hongos
  • sazonasdor para wok
  • curry en polvo
  • salsa de soja
  • mantequilla aceite
  • sal

PREPARACION
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Canelones rellenos de queso fresco y patatas – Cannelloni a la ruskie pierogi

 

Esta receta la dedico a Montserrat que sigue con interes y atencion todas mis recetas.Espero que la hagas y estoy segura que te gustara,saludos:-)

Joanna-

INGREDIENTES

  • 1 paquete de pasta para lasaña
  • 1/2 kg de patatas
  • 300 gr de queso fresco de vaca
  • 200 gr de bacon ahumado cortado en dados
  • 150 gr de mantequilla
  • 1/2 cebolleta pequeña picada
  • Sal y pimienta

PREPARACION
Más

Spaghetti Boloñesa – Spaghetti Bolognese

INGREDIENTES

  • 500 gr de pasta de spaghetti
  • 250 gr de ternera picada
  • 250 gr de cerdo picado
  • 250 gr de zanahorias picadas
  • 250 gr de puerros picados
  • 1 kg de tomates maduros rallados
  • 1 cebolla picada
  • 1 rama de apio con hojas picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 50 ml de vino seco
  • 30 gr de mantequilla
  • 2 hojas de laurel
  • Oregano,sal,pimienta y aceite de oliva

PREPARACION

En una sarten con un poco de aceite,sofreir todas las verduras menos los tomates.Agregar las carnes y continuar rehogando hasta que la carne se oscurezca,sazonar con sal,pimienta y oregano.Poner el conjunto en una cazuela,verter el vino,un chorro de agua y cocer a fuego lento durante 30 min.

Mientras en otra sarten,pochar los tomates a fuego vivo para que pierdan parte del agua.Pasados 15 min,incorporar la salsa de tomate a la cazuela de la carne y las verduras y dejar que continue la coccion durante otros 15 min.Reftificar de sal y pimienta si es necesario,apartar del fuego,tapar y reservar.

En una olla ancha,poner a hervir agua con sal,laurel y un chorro de aceite.Cuando rompa a hervir,echar la pasta y cocinar segun las indicaciones del fabricante.Escurrir y mezclar con la mantequilla.

Servir la pasta con la salsa por encima y si se desea,se puede espolvorear queso rallado.

Spaguetti con salsa de tomate y champiñones

 

INGREDIENTES

  • 1 paquete pequeño de pasta de spaghrtti
  • 250 g de carne picada de pollo y pavo.
  • 1 bandeja pequeña de champiñones cortados en laminas.
  • 4 salchichas tipo frankfurt cortadas en lonchas.
  • 1 paquete o 6 cucharadas de queso rallado edam o cualquier otro
  • 1 lata pequeña de tomate concentrado
  • 1 tarro de tomate frito
  • 1 brick pequeño de nata para cocinar.
  • 1 cebolleta picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pastilla de caldo de carne,pollo o verduras.
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de oregano
  • 1/2 cucharadita de perejil fresco picado
  • 1/2           ”             ”   cebollino fresco picado
  • Sal,pimienta y aceite

PREPARACION

Rollitos de gambones

 

INGREDIENTES

  • 8 laminas de pasta brisa de 12x6 cm
  • 8 colas de gambon crudo peladas (se puede hacer con langostinos)
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 cucharadita de pimenton picante
  • 1 cucharada de polvo de Granada
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • El zumo de media lima o limon
  • Harina,aceite y sal

PREPARACION

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