Vieiras estofadas

INGREDIENTES

  • 36 vieiras
  • 2 cebollas
  • 100 g de jamon serano cortado en trocitos
  • 1 manojo de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • Una pizca de azafran
  • Aceite de oliva

PREPARACION
Más

Almejas en salsa

INGREDIENES

  • 1 kg de almejas bien frescas
  • 1/2 cucharada de pimienton
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de harina
  • El zumo de un limon
  • Sal y aceite de oliva

PREPARACION
Más

Rollito de salmon ahumado

INGREDIENTES

  • 250 gr de salmon ahumado en laminas
  • 125 de queso natural para untar
  • 3 cucharadas de mostaza francesa
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • 1          ”              ”   cebollino  ”        “
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Gelatina con pollo,zanahoria y guisantes

INGREDIENTES

  • 1 pollo descuartizado
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 puerro
  • 1 rama de aoio con hojas
  • 1/4 de col blanca pequeña
  • 1 cebolleta con su parte verde
  • 1 ramita de lovage
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta de jamaica
  • 8      ”         ”        ”           negra
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • gelatina neutro en polvo
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1    ”           ”          ”   maiz
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y unos cuencos pequeños de cristal o vasos anchos.

PREPARACION
Más

Huevo sorpresa

INGREDIENTES

  • 10 huevos (solo yemas)
  • 10 champiñones muy grandes (solo los sombreros )
  • 10 lonchas de queso edam
  • 10        ”         ”   salami
  • 10 rebanadas de pan integral
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado
  • un poco de romero
  • unas gotas de salsa de soja
  •   ”      ”      ”   mantequilla
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Mezcla “Alaska” para untar

 

INGREDIENTES

  • 150 gr de queso fresco o 1 tarrina de queso para untar
  • 3 huevos cocidos rallados en los agujeros grandes
  • 5 rabanitos rojos rallados en los       ”              “
  • 1/2 vasito de nata fresca
  • 1/2 cucharadita de cebollino fresco picado
  • 1/2           ”             ”   eneldo           ”          “
  • Sal y pimienta

PREPARACION

Setas empanadas

 

INGREDIENTES

  • 1 bandeja de setas o champiñones
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de pimenton dulce
  • Harina,pan rallado,sal y pimienta

PREPARACION