Conejo a la castellana

INGREDIENTES

  • 1 conejo de 1,5 kg
  • 3 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimienton
  • 1        ”             ”   vinagre
  • 4       ”              ”   vino blanco seco
  • Sal y aceite de oliva

PREPARACION
Más

Churrasco de ternera

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de churrasco
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Perejil fresco picado
  • Sal,pimienta y aceite

PREPARACION
Más

Pollo con chocolate y platano

INGREDIENTES

  • 500 gr de pechuga de pollo troceada
  • 60 gr de chocolate negro troceado
  • 1 lata de tomates enteros,troceados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 platano grande cortado en rodajas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimienton picante
  • 2          ”              ”   pimienta de cayena
  • 1 puñado de almendras picadas
  • sal y pimienta negra

PREPARACION
Más

Kurczak po Wegiersku-Pechugas de pollo a la Hungara

INGREDIENTES

CARNE

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo machacados
  • el zumo de 1/2 limon
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2          ”              ”   romero
  • sal y pimienta

CALABACIN

  • 1 calabacin cortado en lonchas finas(3mm) cortado a lo largo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • sal y pimienta

SALSA

  • 2 tomates maduros grandes pelados y picados
  • 1 chalota picada muy fino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • pimienta

PREPARACION
Más

Pieczona ges z kasztanami-Ganso asado con castañas

INGREDIENTES

  • 1 ganso limpio de 2,5 kg
  • 200 gr de castañas peladas y troceadas
  • 200gr de higadillos de pollo
  • 7 manzanas peladas y troceadas
  • 3 cucharadas de vodka
  • 2          ”              ”   canela en polvo
  • 2 cebolletas picadas
  • 2  pastillas de caldo de pollo mezcladas com pimienta
  • sal,pimienta y aceite

PREPARACION
Más

Gelatina con pollo,zanahoria y guisantes

INGREDIENTES

  • 1 pollo descuartizado
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 puerro
  • 1 rama de aoio con hojas
  • 1/4 de col blanca pequeña
  • 1 cebolleta con su parte verde
  • 1 ramita de lovage
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta de jamaica
  • 8      ”         ”        ”           negra
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • gelatina neutro en polvo
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1    ”           ”          ”   maiz
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y unos cuencos pequeños de cristal o vasos anchos.

PREPARACION
Más

Bolas de patata rellenas de carne – Pyzy z miesem

 

INGREDIENTES

  • 600 gr de carne de ternera cocida y picada fino
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolleta grande picada
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2            ”         ”   pan rallado
  • Sal y pimienta

PREPARACION

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