Cazuelita de carne de venado

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne de venado para estofado cortada en tacos
  • 1 kg de bacon ahumado cortado en lonchas
  • 1 kg de patatas peladas y cortadas en rodajas gordas
  • 2 cebollas pequeñas cortadas en rodajas
  • hojas enteras de col
  • 1 cabeza de ajos sin pelar aplastados
  • 2 cucharadas de mostaza picante de calidad
  • 1 vaso de aceite
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 7 granos de pimienta de jamaica
  • 12     ”         ”        ”           negra
  • 8       ”         ”  enebro
  • 1 vaso de vino tinto
  • sal

PREPARACION
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