Vieiras estofadas

INGREDIENTES

  • 36 vieiras
  • 2 cebollas
  • 100 g de jamon serano cortado en trocitos
  • 1 manojo de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • Una pizca de azafran
  • Aceite de oliva

PREPARACION
Más

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Rollito de salmon ahumado

INGREDIENTES

  • 250 gr de salmon ahumado en laminas
  • 125 de queso natural para untar
  • 3 cucharadas de mostaza francesa
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • 1          ”              ”   cebollino  ”        “
  • sal y pimienta

PREPARACION
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Gelatina con pollo,zanahoria y guisantes

INGREDIENTES

  • 1 pollo descuartizado
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 puerro
  • 1 rama de aoio con hojas
  • 1/4 de col blanca pequeña
  • 1 cebolleta con su parte verde
  • 1 ramita de lovage
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta de jamaica
  • 8      ”         ”        ”           negra
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • gelatina neutro en polvo
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1    ”           ”          ”   maiz
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y unos cuencos pequeños de cristal o vasos anchos.

PREPARACION
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Huevo sorpresa

INGREDIENTES

  • 10 huevos (solo yemas)
  • 10 champiñones muy grandes (solo los sombreros )
  • 10 lonchas de queso edam
  • 10        ”         ”   salami
  • 10 rebanadas de pan integral
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado
  • un poco de romero
  • unas gotas de salsa de soja
  •   ”      ”      ”   mantequilla
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACION
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