Caballa asada

caballa

INGREDIENTES

  • 4 caballas de 200 g aprox.
  • 4 tomates
  • 4 cebollas pequeñas
  • 2 pimientos verdes
  • Sal,aceite y vinagre

PREPARACION
Más

Rape en papillote

INGREDIENTES

  • 1 cola de rape
  • 2 cebolletas tiernas
  • 1 cebolla grande
  • 4 hojas de laurel
  • 1 limon
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

PREPARACION
Más

Bacalao al estilo cacereño

INGREDIENTES

  • 600 g de bacalao desalado
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimienton
  • Sal
  • Aceite

PREPARACION
Más

Rape con avellanas

INGREDIENTES

  • 1 rape de 1 kg aproximadamente
  • 4 tomates maduros
  • 5 cucharadas de avellanas trituradas
  • Harina
  • 1 rebanada de pan
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimienton dulce
  • Sal y pimienta en grano

PREPARACION
Más

Truchas con crema de ajo

INGREDIENTES

  • 4 truchas de 1/4 kg cada una
  • 12 dientes de ajo
  • Harina
  • Manteca de cerdo
  • Sal
  • Aceite

PREPARACION
Más

Cabracho con Yuca a la plancha

INGREDIENTES:

  • 2 lomos de cabracho con piel
  • 1/2 Yuca pelada cortada en rodajas de 1,5 cm de grosor
  • 2 vasos de zumo de lima y un pedacito de la cascara
  • 10 granos de pimienta verde en conserva
  • 1/2 cucharada pequeña de marialuisa
  • !/2 cucharada pequeña de perejil seco
  • 1 hoja pequeña de laurel
  • Sal,pimienta y aceite

PREPARACION:

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