Bacalao al estilo cacereño

INGREDIENTES

  • 600 g de bacalao desalado
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimienton
  • Sal
  • Aceite

PREPARACION
Más

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Dorada a la sal

 

INGREDIENTES

  • 1 dorada entera sin destripar
  • 1 kilo de sal gorda
  • Unas rodajas de limon

PREPARACION

Rape alangostado

 

INGREDIENTES

  • 2 colas de rape sin espinas o lomos
  • Abundante pimenton dulce
  • 1/2 puerro
  • Unas ramas de perejil
  • 2 hojas de laurel
  • El zumo de 1/2 limon
  • Papel transparente
  • Sal,aceite y pimienta blanca

PREPARACION

Merluza al horno con queso

 

INGREDIENTES

  • 800 gr de filetes o lomos de merluza
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 taza de pan rallado
  • 100 gr de queso al gusto rallado
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1          ”          ”   mantequilla,no margarina

PREPARACION