Pollo con chocolate y platano

INGREDIENTES

  • 500 gr de pechuga de pollo troceada
  • 60 gr de chocolate negro troceado
  • 1 lata de tomates enteros,troceados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 platano grande cortado en rodajas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimienton picante
  • 2          ”              ”   pimienta de cayena
  • 1 puñado de almendras picadas
  • sal y pimienta negra

PREPARACION
Más

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Kurczak po Wegiersku-Pechugas de pollo a la Hungara

INGREDIENTES

CARNE

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo machacados
  • el zumo de 1/2 limon
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2          ”              ”   romero
  • sal y pimienta

CALABACIN

  • 1 calabacin cortado en lonchas finas(3mm) cortado a lo largo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • sal y pimienta

SALSA

  • 2 tomates maduros grandes pelados y picados
  • 1 chalota picada muy fino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • pimienta

PREPARACION
Más

Gelatina con pollo,zanahoria y guisantes

INGREDIENTES

  • 1 pollo descuartizado
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 puerro
  • 1 rama de aoio con hojas
  • 1/4 de col blanca pequeña
  • 1 cebolleta con su parte verde
  • 1 ramita de lovage
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta de jamaica
  • 8      ”         ”        ”           negra
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • gelatina neutro en polvo
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1    ”           ”          ”   maiz
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y unos cuencos pequeños de cristal o vasos anchos.

PREPARACION
Más

Pechuga de pollo “Guillen”

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 1 sobre de sopa instant de cebolla en polvo
  • 1 lata de cerveza rubia
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • mantequilla
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Murgh makhni – Pollo en salsa de tomate

 

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo cortadas en dados de 2×2 cm
  • 250 ml de nata fresca
  • 250 ml de tomate frito
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 yogurt natural
  • 3 cebolletas cortadas en juliana
  • 4 dientes de ajo picados
  • 5 gr de jengibre rallado
  • 3 cucharaditas de Garam masala (mezcla de especias)
  • 1/2        ”            ”  pimenton dulce
  • 1           ”            ”  azucar
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • El zumo de 1/2 limon
  • Sal,pimienta y aceite
  • 1 cucharadita de colorante rojo (opcional)
  • 1/2       ”           ”  alholva (opcional)

PREPARACION
Más

Pechuga de pollo gratinada con melocoton en almibar

 

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo sin filetear
  • 4 lonchas de queso edam
  • 3 melocotones en almibar cortados en rodajas
  • 2 huevos batidos
  • 4 dientes de ajo machacados
  • Pimenton dulce
  • Harina
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta recien molida

PREPARACION

Pollo a la pimienta verde – Murgh mirchiwala

Plato tipico del suroeste de la India.

INGREDIENTES

  • 4 muslos de pollo limpios y troceados
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 1 lata de tomate natural triturado
  • 100 ml de nata liquida
  • 1 yogurt natural
  • 2 dientes de ajo picados
  • 5 g de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de garam masala (mezcla indu de especias)
  • 1/2         ”          ”   curcuma
  • 10 g de azucar morena
  • 20 g de pimienta verde en grano
  • Sal y aceite

PREPARACION

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