Sopa de mejillones

INGREDIENTES

  • 20 mejillones grandes
  • 1 cebolleta tierna mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 2 puerros gruesos
  • 2 tomates maduros medianos
  • 1 clavo
  • 1 ramito de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 l de caldo de pescado
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1    ”       ”    azafran
  • 1 cucharada de harina

PREPARACION
Más

Sopa de tomate – Zupa pomidorowa

INGREDIENTES

  • 2 kg de tomates maduros cortados en cuartos
  • 1 paquete pequeño de pasta al gusto
  • 1 cebolla cortada en gajos
  • 1 hueso de cerdo o ternera
  • 1 tubo de tomate concentrado
  • 1 zanahoria grande rallada en los agujeros grandes
  • 1 rama de apio con hojas picada
  • 3 ramitas de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1          ”            ”  perejil           ”          “
  • 1          ”            ”  eneldo          ”           “
  • 2          ”            ”  mantequilla
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • Sal y pimienta

PREPARACION
Más

Bolitas de patata con salsa de champiñones (receta polaca)

 

INGREDIENTES

  • 5 patatas
  • Harina de patatas(fecula).
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal

PREPARACION
Más

Almejas a la marinera

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de almejas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita y media de harina.
  • 1           ”           pequeña de pimenton.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 1/2    ”      ”  fumet(caldo de pescado)
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 hoja pequeña de laurel.
  • Sal y aceite.

PREPARACION

Aguacate relleno de salmon y gambas

INGREDIENTES

  • 2 aguacates, ni muy maduros ni muy verdes
  • 4 lonchas de salmon ahumado cortadas en tiras finas
  • 12 gambas cocidas cortadas por la mitad
  • 1 huevo cocido picado
  • 1 tomate pequeño picado sin pepitas
  • Eneldo fresco picado
  • Cebollino fresco picado
  • 1/2 vaso de salsa rosa
  • Sal y pimienta

PREPARACION

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