Caldero de pastor

INGREDIENTES

  • 1 kg de cordero o ternasco
  • 2 cebollas
  • 4 tomates maduros
  • 1 kg de patatas
  • Pimienta blanca molida,sal y aceite

PREPARACION
Más

Bigos – Puchero de cazador (receta polaca)

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de col fermentada escurrida y picada
  • 300 gr de bacon ahumado cortado en dados
  • 200 gr de tocino ahumado       ”         ”       “
  • 300 gr de carne de ternera con hueso
  • 200 gr de carne de salchicha casera o chorizo blanco
  • 80 gr de hongos deshidratados previamente puestos en remojo o si no se encuentran 200 gr de champiñones cortados en cuartos
  • 1 cebolleta grande picada
  • 1 cebolleta partida por la mitad
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 latita de tomate concentrado (pasta de tomate)
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 4 granos de pimienta de Jamaica
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Harina,sal y pimienta recien molida

PREPARACION
Más