Caballa asada

caballa

INGREDIENTES

  • 4 caballas de 200 g aprox.
  • 4 tomates
  • 4 cebollas pequeñas
  • 2 pimientos verdes
  • Sal,aceite y vinagre

PREPARACION
Más

Conejo a la navarra

INGREDIENTES

  • 1 conejo
  • 1/2 kg de patatas
  • 4 tomates maduros
  • 1/2 kg de cebolletas tiernas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limon
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de romero fresco
  • 4-5 ramitas de perejil fresco
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 g de manteca de cerdo
  • Harina
  • Sal y pimienta negra recien molida

PREPARACION
Más

Toro al vino tinto

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne de toro (de la parte del cuello )
  • 2 cebollas
  • 5 pimientos secos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • 1 vaso grande de vino tinto de calidad
  • 3 cucharadas de vinagre
  • Sal y aceite de oliva

PREPARACION
Más

Costillas de cerdo en salsa de cafe

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 2 vasos de cafe fuerte
  • 2     ”       ”   ketchup
  • 1/2 cucharada de azucar
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 3        ”               ”    salsa Worcesstershire
  • 1        ”               ”     de cebolla rallada
  • Sal y pimienta

PREPARACION
Más

Bacalao al estilo cacereño

INGREDIENTES

  • 600 g de bacalao desalado
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimienton
  • Sal
  • Aceite

PREPARACION
Más

Conejo al vino

 

INGREDIENTES

  • 1 conejo
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino blanco
  • Sal
  • Aceite

PREPARACION
Más

Frito extremeño

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne de cabrito deshuesada
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cucharada de pimienton
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 l de vino blanco
  • Sal y aceite

PREPARACION
Más

Anteriores Entradas antiguas