Fideos celofan con mariscos y setas

INGREDIENTES

  • 300 gr de fideos chinos celofan
  • 400 gr de gambas
  • 200 gr de tirabeques
  • 200 gr de champiñones
  • 50 gr de setas negras chinas
  • 100 gr de tofu
  • 15 gr de jengibre fresco rallado
  • 1 lata de mazorcas de maiz
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 4          ”              ”  aceite de sesamo (se puede sustituir por aceite de oliva)
  • 2          ”              ”  salsa de ostras
  • Sal y pimienta
  • Wok

PREPARACION
Más

Anuncios

Sopa de tomate – Zupa pomidorowa

INGREDIENTES

  • 2 kg de tomates maduros cortados en cuartos
  • 1 paquete pequeño de pasta al gusto
  • 1 cebolla cortada en gajos
  • 1 hueso de cerdo o ternera
  • 1 tubo de tomate concentrado
  • 1 zanahoria grande rallada en los agujeros grandes
  • 1 rama de apio con hojas picada
  • 3 ramitas de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1          ”            ”  perejil           ”          “
  • 1          ”            ”  eneldo          ”           “
  • 2          ”            ”  mantequilla
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • Sal y pimienta

PREPARACION
Más

Sopa de ternera-Zupa gulaszowa

INGREDIENTES

  • 600 g. de ternera para estofado cortada en dados pequeños.
  • 1 cebolleta tierna grande picada.
  • 1 zanahoria grande cortada en rodajas.
  • 1 nabo cortado en daditos.
  • 1 pimiento rojo pequeño cortado en daditos.
  • 1 puñado de guisantes frescos o congelados (opcional).
  • 2 tomates pelados sin pepitas cortados en daditos.
  • 2 patatas medianas cortadas en daditos.
  • 2 dientes de ajo picados muy fino.
  • 1 cucharada de manteca de cerdo (se puede sustituir por 2 cucharadas de aceite)
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1           ”           ”   pimenton dulce.
  • 2 pastillas de caldo de carne.
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado.
  • 1          ”            ”   perejil           ”          “
  • Pimienta recien molida

PREPARACION

Almejas a la marinera

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de almejas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita y media de harina.
  • 1           ”           pequeña de pimenton.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 1/2    ”      ”  fumet(caldo de pescado)
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 hoja pequeña de laurel.
  • Sal y aceite.

PREPARACION

Sopa de verduras

 

INGREDIENTES

  • 1/2 col blanca pequeña cortada en juliana
  • 1 cebolleta entera (picar la parte verde)
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 1 rama de apio
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla(no margarina)
  • 2 pastillas de avecren,cualquiera menos pescado
  • pimienta negra molida
  • 1 patata mediana cortada en cuadraditos
  • Opcional:carcasa de pollo,huesos de costillar,eneldo fresco picad

PREPARACION

Más