Chuletas de ternera al vino blanco

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INGREDIENTES

  • 4 chuletas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 kg de patatas
  • 1/2 kg de cebollas pequeñas
  • 1 cucharon de caldo de cocido
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • Pimienta blanca molida
  • Sal y aceite de oliva

PREPARACION
Más

Chuleton al estilo Alaska

INGREDIENTES

  • 4 chuletones de ternera
  • 2 pimientos rojos
  • 1 limon
  • 3 dientes de ajo
  • sal y aceite

PREPARACION
Más

Estofado de toro

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne de toro de la parte del morcillo
  • 2 cebollas
  • 5 zanahorias tiernas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Nuez moscada
  • Canela
  • 1 vaso de vino tinto
  • Caldo de carne
  • 2 cucharadas de vinagre

PREPARACION
Más

Churrasco de ternera

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de churrasco
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Perejil fresco picado
  • Sal,pimienta y aceite

PREPARACION
Más

Ternera asada con bechamel

INGREDIENTES

Carne

  • 600gr de ternera para asar cortada en filetes gordos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1           ”             ”  mantequilla
  • sal y pimienta

Salsa bechamel

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1          ”            ”   harina
  • leche
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Ternera asada con patatas nuevas

INGREDIENTES

  • 1kg de ternera con hueso
  • 2 zanahorias ralladas en los agujeros grandes
  • 2 cebolletas tiernas cortadas en rodajas
  • 16 patatitas nuevas lavadas sin pelar
  • 2 dientes de ajo cortados en laminas
  • 3 hongos deshidratados
  • 3 granos de pimienta de jamaica
  • 4       ”         ”        ”           negra
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • mantequilla de leche
  • harina
  • sal y pimienta

PREPARACION
Más

Brochetas de higado con panceta

 

INGREDIENTES

  • 350 gr de higado de ternera cortados en 8 tacos
  • 150 gr de panceta cortada en 4 tacos
  • 1 pimiento morron cortado en 4 trozos
  • 2 tomates medianos cortados por la mitad
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1           ”            ”  perejil fresco picado
  • Sal y pimienta.

PREPARACION

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