INGREDIENTES
- 5 cucharadas de chocolate en polvo
- 250 ml de leche
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla de leche
- 2 cucharadas de maizena
- 8 » » azucar fino
PREPARACION
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26 Jun 2012 Deja un comentario
en Pescados y mariscos, Postres y reposteria Etiquetas:chocolate, crema, crema de chocolate, dulces, postres, reposteria
INGREDIENTES
PREPARACION
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22 May 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:"szachownica", chocolate, chocolate fundido, dulces, esencia de vainilla, postres, reposteria, vainilla
INGREDIENTES
PREPARACION
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07 May 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:dulces, pastel 3 bit, pasteles, postres, reposteria, tartas
INGREDIENTES
PREPARACION
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19 Abr 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:dulces, pastel arlequin, pasteleria, pasteles.reposteria, postres
INGREDIENTES
PREPARACION
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12 Abr 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:dulces, pastel "pechos de ebano ", pasteleria, pasteles, postres, reposteria
INGREDIENTES
Bizcocho 1
Bizcocho 2
Crema
Salsa de chocolate
Terminacion
PREPARACION
Bizcocho 1
Separar las claras de las yemas y batirlas con una pizca de sal a punto de nieve.
En un bol mezclar con la ayuda de unas varillas electricas las yemas con el azucar hasta conseguir una masa esponjosa.
Mezclar las dos harinas con la levadura y mezclar con las yemas.Añadir las claras montadas y mezclarlas con el resto con mucha suavidad,con la ayuda de una cuchara de palo.
Untar el molde con la mantequilla y espolvorear con el pan rallado.Verter la masa dentro,precalentar el horno a 160º y hornear durante30 min.Sacar,enfriar,desmoldar y reservar.
Bizcocho 2
Batir las claras con el azucar,añadir las semillas de amapola,el coco rallado y mezclar bien.
Untar con la mantequilla y espolvorear con el pan rallado el mismo mode del bizcocho anterior.
Verter la masa dentro,precalentar el horno a 170º y hornear durante 40 min.Sacar ,enfriar y desmoldar.
Crema
Mezclar 120 ml de leche con las yemas,el azucar,el sobre de pudin y la harina ( con la ayuda de unas varillas electricas )
En un cazo poner la leche restante y llevarla a la ebullicion.Cuando rompa a hervir añadir la mezcla anterior y cocinar hasta sin dejar de remover ( siempre con una cuchara de palo ) hasta que espese y empiece a hervir.Entonces añadir el polvo de gelatina y remover hasta que se diluya por completo.Dejar enfriar.Cuando ya esta frio mezclar con la mantequilla con la ayuda de unas varillas electricas.
Salsa de chocolate
En un cazo derretir la mantequilla,añadir el azucar,el cacao,la nata y cocinar hasta el momento que empiece a hervir.Apagar el fuego y dejar templar.
MONTAGE
Untar el primer bizcocho con la mermelada y taparlo con el de coco.Verter encima la crema.Empapar ligeramente los bizcochitos en el vino e ir colocandolos uno al lado del otro sobre la crema.Salsear con la salsa de chocolate,encima de cada bizcochto colocar una uva pasa y meter en la nevera durante 1 h.
06 Abr 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:dulces, pastel, pastel bomba, postes, reposteria
INGREDIENTES
Bizcocho
Relleno
PREPARACION
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02 Abr 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:dulces, pastel cappuccino.cappuccino, pasteles, postres, reposteria, tartas
INGREDIENTES
Bizcocho
Crema
Aparte
PREPARACION
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29 Mar 2012 1 comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:dulces, postre, pudin, pudin de vainilla, reposteria
INGREDIENTES
PREPARACION
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21 Mar 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:dulces, gelatina, pasteleria, queso, tarta de frutas, tarta fria
INGREDIENTES
PREPARACION
Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas hasta conseguir una masa. Rapidamente cubrir con la mezcla el fondo del molde y reservar.
Preparar la gelatina de limon usando solo la mitad de agua recomendada.Dejar enfriar pero no cuajar.Cuando empiece a cuajar mezclar rapidamente con el queso,verter la mitad de la mezcla en el molde y meter en la nevera dur.30min.
Mientras preparar la gelatina de cereza de la misma manera que la de limon.Cuando empiece a cuajar verter sobre la masa blanca y volver a meter en la nevera hasta que cuaje del todo.Cubrir con el resto de la masa clara y seguir enfriando.
Mientras preparar la gelatina de melocoton igual que las anteriores.
Sacar la tarta de la nevera adornar con las frutas al gusto,cubrir con la gelatina y volver a enfriar hasta que todo este bien cuajado 2horas aproximadamente.
07 Mar 2012 Deja un comentario
en Postres y reposteria Etiquetas:chocolate, dulces, pastel, w-z
INGREDIENTES
Masa:
Crema:
Salsa de chocolate:
PREPARACION
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