Patatas con chorizo o tocino

 

INGREDIENTES

  • 2 kg de patatas
  • 150 g de chorizo o tocino curado
  • 1 pimiento seco
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y aceite

PREPARACION

Pelar y cortar a trozos iguales las patatas.

Poner en remojo con agua caliente el pimiento y cortar en cuadrados el chorizo o el tocino.

En una cazuela de barro plana con un poco de aceite caliente,sofreir el chorizo o el tocino,añadiendo enseguida las patatas.

Remover todo cuidadosamente,y al cabo de un rato,añadir el pimiento y los dientes de ajo pelados y enteros.

A continuacion espolvorear con con un poco de sal y recubrir con agua caliente.

Dejar cocer a fuego muy suave hasta que las patatas queden bien hechas.

 

 

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Cazuela de patatas con queso y champiñones

INGREDIENTES

  • 1kg de patatas peladas y cortadas en rodajas
  • 1,5kg de champiñones cortados en laminas
  • 250gr de queso gouda rallado
  • 400ml de nata fresca
  • 5 dientes de ajo picados
  • 2 cebolletas tiernas cortadas en juliana fina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • tomillo
  • mejorana
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACION
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Bolas de patata rellenas de carne – Pyzy z miesem

 

INGREDIENTES

  • 600 gr de carne de ternera cocida y picada fino
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolleta grande picada
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2            ”         ”   pan rallado
  • Sal y pimienta

PREPARACION

Patatas nuevas con huevo cocido y salsa de eneldo (receta polaca)

INGREDIENTES

  • 10 patatas nuevas pequeñas.
  • 4 huevos cocidos.
  • 0.5 vaso de nata fresca.
  • 200 ml. de caldo de carne,pollo o verduras.
  • 3 cucharadas de eneldo fresco picado.
  • 0.5 cucharada de cebollino fresco picado.
  • 2           ”            ”   harina.
  • Sal y pimienta.

PREPARACION

Bolitas de patata con salsa de champiñones (receta polaca)

 

INGREDIENTES

  • 5 patatas
  • Harina de patatas(fecula).
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal

PREPARACION
Más

Tortilla española con ajetes tiernos

INGREDIENTES

  • 8 huevos batidos
  • 1,5 kg de patatas cortadas en laminas
  • 1 manojo de ajetes tiernos cortados en bastoncitos de 2 o 3 cm.
  • 1,5 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite, sal y pimienta

PREPARACION

Más

Patatas asadas estilo Alaska (receta polaca)

 

INGREDIENTES

  • 4 patatas grandes
  • 150 g de queso para untar a las finas hiervas o normal
  • 150 g de yogurt griego natural
  • 5 rabanitos rojos
  • 8 lonchitas de bacon ahumado de 1/2 cm.
  • 1 cucharadita de cebollino picado
  • 1 cucharadita de eneldo picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal y pimienta negra

PREPARACION
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