Caballa asada

INGREDIENTES

• 4 caballas de 200 g aprox.
• 4 tomates
• 4 cebollas pequeñas
• 2 pimientos verdes
• Sal,aceite y vinagre

PREPARACION

Limpiar bien el pescado y sazonar.

En una plancha caliente asar el pescado previamente untado con aceite.

Picar 2 tomates,las cebollas y los pimientos.

Cortar los otros 2 tomates en rodajas.

Repartir el pescado en 4 platos,adornar con el picadillo y las rodajas de tomate.

Aliñar con aceite,vinagre y sal.

Servir con patatas cocidas,aliñadas con mantequilla y eneldo fresco picado.

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